Салат из помидоров и персиков
22 октября 2008
2 больших помидора
2 больших спелых персика
половина маленькой красной луковицы
тертая цедра одного лимона
одна столовая ложка мелко нарезанного базилика
1 толченый зубчик чеснока
одна столовая ложка поджаренных кедровых орешков
две столовых ложки оливкового масла
одна столовая ложка тертого сыра
0,5 стакана майонеза
соль, перец молотый по вкусу
В кухонном комбайне измельчим базилик, чеснок и орешки. переложим в маленькую миску и разотрем с двумя столовыми ложками оливкового масла, сыром, майонезом, перцем и солью. охладим. нарезаем помидоры, персики и лук тонкими ломтиками. На большой тарелке разложим слой помидоров, затем слой персиков, лука и посыпаем тертой цедрой лимона. В центр блюда аккуратно выложим охлажденную заправку и подаем.